TÉCNICAS CULINARIAS PARA UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE; NUTRICIÓN UM 

Los alumnos de la Licenciatura en Nutrición del décimo cuatrimestre de la Universidad de Matehuala, realizan técnicas básicas de gastronomía aplicada a la nutrición, dentro de la materia en Gastronomía, impartida por el Lic. Cristihan De Ticantti.

 

 La gastronomía se encarga de preparar las recetas que tengan el valor nutritivo necesario, y la nutrición le dice cuáles son estos nutrientes, gracias a los avances en materia de nutrición y de gastronomía, hoy es mucho más fácil preparar sabrosos platillos aplicando técnicas culinarias para obtener una alimentación saludable con un alto valor nutricional.

 

“La nutrición y la gastronomía van de la mano en cada momento, es necesario que el cuerpo incorpore todos los nutrientes para que pueda mantener su estabilidad y salud, al hacerlo de una manera armónica y creativa, combinando ingredientes y sabores”, comentó la Dra. Daniela de Jesús Cruz González, Directora de la Licenciatura en Nutrición de la Universidad de Matehuala.