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Matehuala
19 August 2017
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GRABA REACTIVA TV “RUTA GASTRONÓMICA DEL ALTIPLANO”

Reactiva Tv, Canal Cultural de la Universidad de Matehuala presenta un especial del Programa “Manos a la Olla”, realizado por estudiantes de la Licenciatura en Gastronomía y llamado “Ruta Gastronómica del Altiplano”.

Dicho programa mostrará la historia, cultura, tradiciones y gastronomía de Municipios de la Región Altiplano, entre estos, Guadalcázar, Charcas, Venado, Catorce, Cedral y Matehuala.

Como parte de ello, alumnos de la Licenciatura en Gastronomía, dieron inicio a la Ruta Gastronómica en el Municipio de Guadalcázar, donde prepararon rata y conejo como platillo principal.

El Chef. Gamaliel Guerrero, Director de la Licenciatura en Gastronomía agradeció las facilidades otorgadas por el Ayuntamiento de Guadalcázar, quienes brindaron el respaldo a los estudiantes y al equipo de producción para las grabaciones.

El objetivo reiteró es mostrar como la gastronomía es parte de la historia de cada lugar ya que siempre hay una relación entre la cultura y el alimento.

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